Bolinhos de chocolate

PARA 6 MINIBOLOS

Ingredientes

• 75 g de manteiga sem sal amolecida
• 1/2 chávena de açúcar fino
• 1 ovo
• 1/4 chávena de leite
• 1/2 chávena de farinha com fermento
• 1/3 chávena de cacau
• Cacau extra para polvilhar

Como preparar:

  Aqueça previamente o forno a 180ºC. Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e bata com uma batedeira até a mistura ficar leve e fofa. Adicione o ovo e o leite, e peneire a farinha e o cacau por cima. Misture delecadamente. Divida a massa por formas pequenas (tamanho de queque) com um funil. Leve ao forno por 10 minutos ou até estarem firmes, mas ainda moles no centro. Inverta para pratos  e sirva polvilhado com cacau. Se desejar, sirva com chantilly ou gelado.

Mini-fritadas de atum, milho e batata-doce

 O que comprar:

• Batata-doce
• Atum
• Milho
• Cebolinho
• Queijo feta

O que deve ter:

• Azeite
• Ovos
• Leite
• Queijo parmesão ralado
• Aioli

Para 4 pessoas

Ingredientes:

• 250 g de batata-doce cortada em cubos de 1 cm
• Azeite
• 5 ovos batidos
• 1/2 chávena de leite
• 1 lata de atum escorrido
• 1 lata de 250 g de milho escorrido
• 1/4 chávena de cebolinho picado
• 75g de queijo parmesão ralado
• 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
• Aioli (molho cremoso de alho) para servir

                                      Como preparar.
Aqueça o forno a 200ºC. Cozinhe a batata-doce numa panela com água e a ferver por 5 minutos ou até estar tenra. Escorra.
Entretanto unte com azeite 8 formas de queques (aproximadamente com 1/2 chávena de capacidade). Numa tigela misture os ovos, o leite, o atum, o milho, o cebolinho, o queijo feta e metade do parmesão. Tempere com sal e pimenta.
Adicione a bastada-dose. Misture tudo delicadamente. Divida a mistura pelas formas preparadas. Polvilhe os topos com o restante parmesão. Leve ao forno e asse por 18 minutos ou até estar durada a firme. Sirva com aioli e salada.

Bolo de banana e chocolate

   O que comprar:

• Farinha integral
• Banana
• Soro de leite ou iogurte

O que deve ter:

• Farinha com fermento
• Cacau em pó
• Bicarbonato de sódio
• Açúcar
• Ovos
• Óleo vegetal
• Açúcar em pó
• Leite

Ingredientes:

• 1 1/2 chávena de farinha integral                     
• 3/4 chávena de farinha com fermento
• 2/3 chávena de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 chávena de açúcar
• 2 ovos batidos
• 1 chávena de banana madura esmagada
• 3/4 chávena de soro de leite ou iogurte
• 1/2 chávena de óleo vegetal

                                       Para a cobertura

• 1 1/2 chávena de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 a 3 colheres de sopa de leite morno

 Como preparar: 

                                                

       Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com um buraco no centro.

       Coloque as farinhas, o cacau e o bicarbonato de sódio numa tigela. Misture. Adicione o açúcar e volte a misturar. Faça um buraco no centro.

        Misture os ovos, a banana, o soro de leite e o óleo numa tigela ou um jarro. Deite a mistura no buraco. Misture.

         Deite a massa do bolo dentro da forma preparada. Leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até o bolo estar cozinhado no interior. Retire do forno e deixe ficar na forma por 5 minutos. Vire para uma grade própria e deixe arrefecer.

          Faça a cobertura, peneire o açúcar em pó e o cacau para uma tigela. Adicione o leite. Misture com uma colher de pau, até ficar sem grumos. Regue por cima do bolo. Deixe a cobertura escorrer para os lados. Deixe ficar 20 minutos para a cobertura endurecer. Sirva.

      Este é simplesmente um dos meus bolos favoritos. E custa apenas 0,56 euros por dose.